JA山口県直売所『菜さい来んさい！』

2013年2月21日木曜日

ひな祭りのお寿司を作りました♪

来月がひな祭りということで、「味付けみかん酢」を使用したちらし寿司と、「野菜なべの素」で作ったレンコンスープの試食を行いました。

お寿司で作ったおひな様を、ゆでたまごのお花で飾りました♪

地元のレンコン・ニンジンをふんだんに使用し、鹿野ファームのウインナーを入れました。

店内には、店舗スタッフが手作りしたおひな様を飾り、専用コーナーを設置しています。

野菜なべの素を使ったれんこんスープのレシピです。

店内には、味付けみかん酢を使ったお寿司やおかずのレシピもあります！

2013年2月18日月曜日

はなっこりーのちらし寿司を教わりました！

第１回ぷらちな倶楽部が、お蔭様で好評のうちに終了！　ほっ！
はからずしもキャンセル待ちになってしまった皆様、ごめんなさい。これに懲りずにまたいらしてくださいね。

　今月の匠は、直売所会員ナンバー56035の上原英二氏をお招きし、『山口県産はなっこりーのちらし寿司』を丁寧に楽しいトークで教わりました。ジーンズにチェックシャツ、黒白のバンダナで登場。手間暇かけて作るご馳走、子供たちへ伝えたい伝統の味、地産地消、添加物なしでちゃんと作るおいしさを再発見。

　なんたって「おぼろ」をタラの切り身から作り、金時人参で色付けを、甘酢しょうがはほんのりピンク色に、薄焼き卵を華麗なる手つきで焼き上げる技にうっとり！私が今まで焼いていたアレはなんだったのでしょうか？錦糸卵を少し太めに切る奥ゆかしさなんて最高！！etc.

　山口県の野菜摂取量は　都道府県47県中39番目だそうで。皆さん、直売所の野菜を買いに来てくださいね。野菜をもっともっと食べましょう！

　お米は、大人気のJA周南のお米、ひとめぼれ「あったか家族」5ｋｇ1580税込、10ｋｇ
2980円税込。ちなみにお米の日は、毎月8.18.28日で、ポイントは5倍です。CM入りました。（笑）

　さらに　お寿司のお土産付き。「えっ～！これで500円でいいんですか～」との嬉しい悲鳴！　先生、有難うございました。皆様、お疲れ様でした。

　次回のぷらちな倶楽部は、ジュニアクッキング編。3/16（土）『5色おはぎ』です。講師は会員ナンバー41082の国井茂美氏です。お料理大好き小学生、募集中です。

2013年2月5日火曜日

はたけんぼから佐藤店長がご来店！

昨日は、福島県ＪＡすかがわ岩瀬のファーマーズマーケット「はたけんぼ」さんから、遠路はるばる佐藤店長が来られました。

「はたけんぼ」さんの商品は、以前から菜さい来んさい!でも産地間提携コーナーで販売させていただいています。
「はたけんぼ」さんがある須賀川市はきゅうりの大産地で、とろみをつけて食材に絡みやすい「きゅうりドレッシング」や、水を使わずきゅうりのしぼり汁で地元の米粉と小麦粉を練って作られた「きゅう麺ぼ」など、地元食材のオリジナル加工品が多いファーマーズマーケットです。

「はたけんぼ」さんのブログのリンクを追加しました！（2012/2/13）
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http://hatakenbo.de-blog.jp/blog/

今回は、甘酒・りんご・大葉からし味噌の試食販売を行いました。
真ん中の赤いジャンバーを着ているのが、佐藤店長さんです。
そのままストレートで飲める「あまざけ」を、お客様におすすめ中の様子です。

大葉のからし味噌は、大葉の香りとお味噌がベストマッチで、ごはんが何倍でもすすむ美味しさでした♪大葉好きの方には積極的におススメしたい商品です。

また、美味しいりんごの見分け方など、お客様に熱心に説明していただきました。

試食された方からは、「甘くておいしいわね。」と感想をいただき、朝には山積だったりんごの山がどんどん小さくなりました。

あいにくの雨模様でお客様のご来店が少ない状況でしたが、福島県のおいしいものをアピールできたのではないかと思います。

おみやげに、須賀川名物の想像をはるかに超える大きさのどらやきをいただきました。
（横に写っているのはタバコの箱）

菜さい来んさい!のお店が閉店した後は、試食販売でお疲れの佐藤店長様に講演をお願いし、直売所を支えるスタッフが集まって、勉強会をしました。

日夜努力されている「はたけんぼ」さんの取り組みを聞き、良いお店づくりへのモチベーションが一層高まりました。

早朝から夜遅くまで、佐藤店長様、大変お世話になりました。

生産者が教える料理教室がスタートします！　～下松店～

菜さい来んさい!下松店で「食農ひろば」で、生産者が教える料理教室「ぷらちな倶楽部」がスタートします！
匠に教わる日本の食文化、プロ直伝のレシピを教わってみませんか？

日時：平成２５年２月１５日（金）　１０：００～
受講料：５００円
募集人数：１２名
お申込方法：菜さい来んさい!下松店店内にお申込み用紙があります。
または下記連絡先へお電話でお申込みください。
下松営農センター：0833-41-4573

※材料の準備がございますので、要予約となります。

今回の匠は、加工品生産者の上原栄治さんです。

2013年1月31日木曜日

直売所出荷者によるコーヒー試飲イベント　～新南陽店～

1月26日（土）にコーヒーの試飲イベントを行いました。

当日は直売所の出荷者にご協力を頂き、コーヒーの試飲の他に、クッキーの試食、食育ソムリエによる豚汁の試食を行いました。

コーヒーは地元の名水「金名水」を使用した、こだわりの一杯です。
来場していただいたお客様からも大変好評で、「また、心も体も温まるイベントを随時開催してほしい」といったお声をいただきました。
菜さい来んさい新南陽店は、コーヒーの良い香りが立ち込める、カフェさながらの雰囲気が漂っていました。

これからも、菜さい来んさい新南陽店では出荷者と食育ソムリエが一体となったイベントを開催しますので、ぜひまたご来場下さい。

菜さい来んさい三田川店　ぜんざい試食イベント

1月26日（土）、菜さい来んさい三田川店で、直売所出荷者によるぜんざいの試食イベントを行いました。

甘いぜんざいには塩気のもの、ということで、食育ソムリエが「あっさり漬けの素」を使った地元野菜の漬物を準備し、来場していただいたお客様に振舞いました。

当日は、小雪も散らつく中でしたが、土曜日ということもあり、普段来られない方やお子様連れの方などたくさんのお客様にご来店していただき、用意していた250食分のぜんざいが2時間でなくなりました。

食育ソムリエの用意した漬物も「どうやって作るの？」と質問するお客様も多く、大変好評でした。

また、この日はお客様が三田川店に対して、どのような思いを持っているのかアンケートも一緒に行いましたが、当初の予想をはるかに超え、用意していた150人分のアンケート用紙があっという間に無くなりました。快くアンケートに答えて頂けたことに感謝すると共に、このアンケートを元に、今よりももっとお客様が安心してお買い物できる店舗作りをしないといけないと改めて感じました。

来月は毎年恒例の「感謝祭」を行う予定です。

また、お友達、ご家族と一緒に遊びに来てください。

スタッフ一同お待ちしております。

2013年1月29日火曜日

「はたけんぼ」からおいしいものをご紹介♪

～イベントのお知らせ～

JA産地間提携イベント
福島県　JAすかがわ岩瀬
JAファーマーズマーケット「はたけんぼ」から、おいしいものをご紹介するイベントを開催します！

開催日時：２月４日（月）　９時～
開催場所：菜さい来んさい!下松店

当日は是非、JA周南菜さい来んさい!下松店までお越しください！

2013年1月22日火曜日

イベント情報　～三田川店、新南陽店～

今週末のイベント情報

１月２６日（土）

菜さい来んさい!三田川店

ぜんざいの無料配布を行います。

菜さい来んさい!新南陽店

周南市が誇る名水「金明水」を使用したコーヒーの試飲会を行います。

いずれもなくなり次第終了となります。
是非ご来店ください！

2013年1月18日金曜日

あったかぜんざいでお出迎え　～下松店～

1月12日、寒い中ご来店いただいた先着300名様に、出荷者協議会に協力してもらい、ぜんざいを配布しました。

ぜんざいを器によそうのが間に合わず行列で少しお待ちいただく場面もありましたが、１時間余りですべて無くなりました。

ぜんざいのお供として、『即席漬の素　だいこん漬』で漬けた大根もサービスし、とても好評でした。
あらかじめ切った大根に即席漬けの素を揉みこむだけで、たくあんのような黄色いポリポリした漬物が簡単に作れます。

今から２月にかけて、商品が少ない日も出てきますが、実は今から２月いっぱいは、冬野菜が最もおいしい時期です。

なぜおいしくなるのかというと・・・ズバリ野菜が糖分を蓄えるから！

冬野菜はこの季節、自らが凍らないために、水分を減らして糖分を蓄えます。
甘くて栄養が増すので、是非味わって食べてみて下さい！

七草粥の試食会　～下松店～

1月7日が初売りでした。

1月7日といえば七草粥ということで、試食を店内で振る舞い、無くなり次第終了しました。

店舗に入口から入ったところに、今年も出荷者による生け花を展示しています。

また、その後ろの天井から従業員作成の凧が釣り下がっています。

ご来店の際は、ぜひご覧ください！

本年も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2012年12月29日土曜日

新春イベントのご案内

新年あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧を賜りますようよろしくお願いいたします。

菜さい来んさい！新春イベントのご案内です。

菜さい来んさい！下松店
●１月７日（月）
七草粥試食会

●１月１２日（土）
ぜんざい無料配布　限定３００食

※試食はなくなり次第、終了となります。

年末年始の営業日のご案内

菜さい来んさい！の年末年始の営業日のご案内です。

今年一年、多くのご来店をいただき誠にありがとうございました。
年内の営業は、１２月３０日（日）までとなります。

＜休業期間＞
１２月３１日（月）～１月６日（日）

初売りは、１月７日（月）からとなります。
来年もご愛顧を賜りますようお願いいたします。

2012年12月26日水曜日

チヂミとスープで試食会♪　～下松店～

本日、食育ソムリエによる試食会を行いました。

即席の素　べったら漬を使用した大根・にんじんの漬物。

もちもちパンミックスとキムチ漬の素で白菜・ねぎを使用したチヂミ。

野菜なべの素に玉葱・人参・蓮根・鹿野ファームベーコンを使用したスープ。

店内にはクリスマスの飾りつけをしました。

年末は、お正月飾りをはじめ、榊、しきみ、南天の他、お正月用品をたくさん販売しております。
駐車場が混み合っております。
お気を付けてご来店下さい。

2012年12月13日木曜日

今年最後の海産物・刃物フェアーを開催します

今年最後の海産物・刃物フェアーを開催いたします。

日時：平成24年12月15日(土)　9:00～15:00

場所：菜さい来んさい！北部店

お正月向けの海産物商品もあります。

是非、ご来店ください！！

2012年12月12日水曜日

夜市ブランド！里芋の試食会　～下松店～

12月8日（土）に周南市夜市(やじ)にある『夜市園芸組合』の生産者による里芋の試食会が行われました。

実は、前日の12月7日に『夜市園芸組合』取材の野菜品評会が開催されたのです。

試食会会場では、品評会で最優秀賞を受賞した各部門の野菜を展示しました。

また、夜市野菜の美味しさを知ってもらおうと、ヤマカのうどんだしでシンプルに味付けをした、里芋の試食を行いました。

試食されたお客様からは、軟らかくて美味しいと、とても好評でした。

●夜市農業団地
　周南市の西部にある夜市地区は、もともと水が少なく水田ができない地域でした。ですが、山の土は赤土で、根菜類を作るのに適していたので、その特徴を活かして農業団地が整備されました。この農業団地は、ほどよい通気性と粘土質の赤土と団地の低い気温でやわらかくてホクホクした食感の香り高い根菜が育ちます。
　この農業団地の目玉は何と言ってもゴボウと里芋。今これらのブランド化への取り組みを進めています。