2月28日土曜日、直売所三田川店にて、食育ソムリエ、直売所出荷者合同で、「周年記念感謝祭」を行いました。
出荷者によるししなべ、ハリハリ漬けや、にこまる(玄米30kg)の試食販売をしました。
また、食育ソムリエでネギモチを作り、試食で振る舞いました。
ネギモチは家庭で簡単に作れるので、お客様に大変好評でした。
ネギモチの作り方
【材料(5人分)】
・ネギ・・・10本
・モチ・・・5ケ
・きのこ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ2
・バター・・・大さじ1
・タレ(★印)
★酒・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ3
★しょう油・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ2
【作り方】
(1) ネギを斜めに薄切りに、モチときのこは薄く切っておく。
(2) 酒・砂糖・しょう油・みりんをボールに入れよく混ぜておく。
(3) ホットプレートを熱してサラダ油を入れる。
(4) 火を止めてバターを入れ、ネギ・モチ・きのこ・ネギの順に重ねて入れて中火で3分くらい焼き、ひっくり返して弱火で4~5分蒸し焼きにする。
(5) 火が通ったら(2)のタレを回しかける。
お好みで、ポン酢をかけてもおいしく召し上がれます。