JA山口県直売所『菜さい来んさい！』: 2013

2013年12月27日金曜日

年末年始営業日のご案内

菜さい来んさい!および購買店舗の、年末年始の営業日をご案内いたします。

【年内の営業】
１２月３０日（月）１７時までとなります。

【新年の初売り】
１月６日（月）９時からとなります。
※ただし、北部店・しゃくなげ店の初売りは、
１月７日（火）９時からとなります。

菜さい来んさい!各店でお正月飾りの特設コーナーを設けております。
お買い忘れのないようにお買い物をお楽しみ下さい。

2013年12月26日木曜日

ぷらちな倶楽部の今月の匠は、会員番号31708　須々万加工所グループの３人娘、有重恵子、西村恵美子、有海藤枝様。周南ルーラルガイドでもご活躍の皆様です。

（左から）西村さん　有重さん　有海さん

都濃のそば粉を利用して第１部は、「二八そば」を打ち、第２部は、「そば饅頭」にチャレンジ、蕎麦湯と一緒に完食。

〈そば饅頭　と　そばの天ぷら〉

自分で打った打ち立てのそばは、格別においしくコシや風味を味わいながら素朴な味を楽しみました。

そばつゆは、農協でお馴染みの万能つゆ「ヤマカのうどんだし」を利用。

須々万加工所の徳山みそ800ｇ420円・徳山漬420円・米こうじ550円　好評販売中です。

～初めてでも出来る～毛糸で作る薔薇のコサージュ

ぷらちな倶楽部、初登場の手芸の匠は、会員番号43068　山田朝子様。いつもキラリとセンスの光る手芸品を出荷されています。『～初めてでも出来る～毛糸で作る薔薇のコサージュ』にみんなでトライ！　

山田さんお手製の栗入りシフォンケーキと紅茶で
ほっこりタイム。

ふんわりモヘアで編んだ真っ赤な一輪の薔薇。
「みんな違ってみんないい」でしょ。

圃場見学

菜さい来んさい!下松店店長の守田です。

例年より冬野菜の出荷が遅れているので、下松の出荷者の圃場を見に行ってきました。

植える時期に暑かったことと、雨が少なかったので、植えるのが遅れたことや、ここ最近寒さが続いていることもあり、生育も遅くなっていますが、白菜、キャベツ、ブロッコリーなど順調に生育していました。
今後の出荷に期待が持てます。

2013年12月12日木曜日

お正月飾りの販売案内

１２月２３日（月・祝）からお正月飾りの販売開始！

菜さい来んさい!各店で、出荷者が作った玄関飾り、輪飾り、お正月飾り用の花や千両、南天、若松、榊などが店頭に並びます。

年末年始のご準備も「菜さい来んさい!」でご来店をお待ちしています♪

JA周南ホームページの直売所コンテンツもご覧ください♪

2013年11月14日木曜日

イベント情報

★11/23　秋の大収穫祭＆米－１グランプリ開催!!

周南地区でNo.1のおいしいお米を選びます。
今年は、あなたが審査員!!

地区予選を勝ち抜いた、農家自慢のお米を、ぜひご試食＆投票してください♪

日時：11/23(土) 9:00～　なくなり次第終了
会場：菜さい来んさい!下松店　店内特設ブース

その他、お客様が選ぶコンテスト企画がたくさん!!
・旬の野菜を使ったグランプリ（先着100名様　10:00～）
・新商品「きぬむすめ」パッケージグランプリ

もちろん、農家さんが心を込めて作った旬の新鮮野菜もたくさんあります♪

2013年10月29日火曜日

美人パティシエから焼き菓子伝授♪

ぷらちな倶楽部の今月の匠は、会員番号43038　「麦菜」の西崎美由紀様とアシスタントの美し過ぎる河村紅梅様のお二人。お忙しい中、ご快諾して頂き有難うございます。
西崎さんは、JA周南のマガジン・ジャコマ２号「特集：私らしい生き方を見つけたい」に登場されてから８年、今年５月には、全国農業新聞の『教えて！プロの味』に「人気のフルーツケーキ」で登場。また、楽天市場ショップにも出店され益々エネルギッシュにご活躍されています。

今回のメニュー『オレンジカップケーキと玄米クッキー（エコやまぐち50鹿野コシヒカリ使用）』は、食農ひろばやご家庭の設備や器具でも簡単に出来、「えっ！これって手作りなの？」と思わず聞かれそうなワンランクアップメニューです。西崎さんの優しいお人柄があふれるお洒落な焼き菓子で幸せ気分♪♪
　

“うれしい美味しさ　自然の風味をお届け”の「麦菜」さん。フルーツケーキ550円・クッキー120円・100円などなど好評販売中です。

次回は、
11/28（木）「毛糸で作る薔薇のコサージュ」匠は、山田朝子様、
11/30（土）「そば打ち体験募集中」匠は、須々万加工所様。
参加者大募集中です！！

2013年10月4日金曜日

玄米みそ作り＆みそ料理

9月のぷらちな倶楽部は、『玄米みそ作り＆みそ料理』。
今月の匠は、生産者番号84007八代加工所　山根雅美様と手島千枝子様。早々に満席となり、有難うございます。
八代加工所は、開設されて16年、確実に諸先輩より味噌の味を伝承され、さらに飛躍されています。真冬、真夜中丑三つ時に、仕込みが気になって加工所まで、足を運ばれることも度々あるとのこと。愛情たっぷりの八代味噌です。知れば知るほど奥深い「ＭＩＳＯ」です。
下松店では、４月の感謝祭で「味噌の食べ比べ」を開催し、その際に一番人気だった『玄米味噌』を教わりました。2日かけて仕込み・手入れの準備をしてもらい、本日混ぜ合わせた味噌は、加工所で面倒を見てもらい、12月中旬頃参加者に渡されます。皆様　お楽しみに！

本日のレシピ〈肉みそ・冷やし麺・なすのみそ炒め〉

簡単・便利レシピをご紹介します！
ナス炒めや冷麺の添えるとレストランの味に変～身！

■～バリエーションいっぱい～　肉みそ　■

〈材料：4人分〉
・豚ひき肉・・・200ｇ
・ごま油・・・大さじ2
・しょうがのみじん切り・・・小さじ1
・にんにくのみじん切り・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・ごま油（仕上げ用）・・・小さじ1
・赤みそ・・・200ｇ
・みりん・・・カップ1/2
・砂糖・・・カップ1/４

〈作り方〉
1.ごま油でしょうがを炒める。
2.①に豚ひき肉を加えて炒める。
3.まず、しょうゆを入れて香りをつけ、次にみそを加えて混ぜながら炒め合わせる。

4.砂糖とみりんを入れ、火を弱めて絶えず、混ぜながらポテッとするまで煮、ごま油を。

八代加工所では、味噌の販売以外に　パン・餅・味噌まんじゅう・味噌の委託加工を承っています。餅は「棟上げ餅・鏡餅・角餅・餅まき用（紅白）」を受付けています。
詳細は八代加工所までお問い合わせください。
TEL：0833-91-0727（電話は午前中のみの受付）

次回のぷらちな倶楽部は、10/19（土）10時より。匠は、麦菜　西崎美由紀様『オレンジカップケーキ＆玄米クッキー』。麦菜さんは、現在　な、なんと楽天市場にも出店されています。

2013年9月12日木曜日

今日はメッセージ付きのぶどう販売！

今日は、菜さい来んさい!下松店で、メッセージ付きの特別なぶどうを販売します。

下松店のレジのすぐ前で、「メッセージ付き」と書いたＰＯＰを飾って販売しています。

実は・・・
昨日、いつも下松店や北部店にぶどうを出荷されている「あゆみ農園」さんで、レディースカレッジの講義が開かれました。

はじめにあゆみ農園のお父さんが、おいしいぶどうの選び方を教えました。

レディースカレッジの受講生たちは、一番おいしそう！、食べたい！と思うぶどうを選びました。
受講生たちのぶどう選びは、お父さんも「これは上手に選んだのー！」とほめるレベル。

出荷作業は、あゆみ農園のお母さんがレクチャー。
傷んだ粒をとりのぞき、美味しいぶどうの粒だけを残しました。

最後に、お父さんとお母さんが大事に育てたぶどうに、受講生たちが心を込めたメッセージを書きました。

ぜひ食べてみてね♪

2013年9月3日火曜日

鹿野ファームの生ウインナー作り

8月24日は、下松店と光店で、ぷらちな倶楽部　夏休み親子教室『鹿野ファームの生ウインナー作り』を開催しました！

ウインナーにまつわるクイズも行いました。

皆様もチャレンジしてみてね！

Q1.ブタは一度に何頭子供を産むでしょう。

1.20頭以上

2.10頭～12頭くらい

3.1頭だけ

Q2.お母さんのブタのおっぱいはいくつ？

1.全部で14個

2.全部で18個

3.人と同じで２個

Q3.ブタは生後半年で体重が何倍になるでしょう。

1.約50倍の体重（60～70ｋｇ）

2.約70倍の体重（84～98ｋｇ）

3.約１００倍の体重（100～120ｋｇ）

Q4.ウインナーの名前の由来は。

1.ウィンさんが作った

2.ウィーン地方

3.勝という意味

Q5.ウインナーの焼き方で正しいのは。

1.油をたっぷり使って焼く

2.油をちょっとだけ使って焼く

3.油を使わないで焼く

答えは

Ａ１	Ａ２	Ａ３	Ａ４	Ａ５
２	１	３	２	３

いかがでしたか？

　次回は、9月14日(土)に「玄米みそ作り＆みそ料理」を開催します。春の感謝祭『味噌食べ比べ』で1番人気だった玄米みそを使います。匠は、会員番号84007　八代加工所　山根雅美様です。

2013年9月2日月曜日

9/7(土)菜さい来んさい！熊毛店＆熊毛支所　ご利用感謝祭開催！

イベント開催のお知らせです！

【開催日時】
9月7日(土)　９時～１４時
【開催場所】
菜さい来んさい！熊毛店、JA周南熊毛支所
【イベント内容】
・今が旬！なし・ぶどうの販売
・ピエロのパフォーマンス＆風船プレゼント！
・アンパンマン絵画展示（地元幼稚園・保育園の作品展示）
・カキ氷・だるま落とし・スーパーボールすくい
など

お問い合わせは下記までお気軽にどうぞ！

JA周南　熊毛支所
周南市高水原２丁目１－１
TEL：0833（91）1000

2013年8月13日火曜日

ぷちぷちマルシェ　～メロウランド～

【８月３日（土）ＡＭ　　ぷちぷちマルシェの店長】

ＪＡＣＯＭＡ　夏号に掲載された『人と環境にやさしい野菜づくり』の農事組合法人メロウランドさんの
農ガール・宮川温子さんと呼び込みが楽しい久保さんに「ぷちぷちマルシェの店長さん」になって頂きました。
　まずは、「ぷちぷちマルシェ」って何？　下松店では、生産者の顔が見える直売所作りを目指し、生産者のこだわり・熱い思い・夢をアピールして頂き、お客さまとの交流の場になればと取り組んでいます。
メロウランドさんは、前回、７月６日（土）の夏野菜カレー（ズッキーニ＆ナス）試食会に引き続き2回目の登場となり、お店を盛り上げて頂きました。

メロウランド　さんの

小なす・千両なす・長なす・ミディトマト・オクラ・

カラーピーマン・パプリカ・なすの辛子漬け　

好評販売中！！

～お姑さんからの贈り物レシピ～夏野菜の漬け物

７月のぷらちな倶楽部は、『～お姑さんからの贈り物レシピ～夏野菜の漬け物』。
今月の匠は、生産者番号44042松村幸子様。毎朝、ご主人様が出来上がったお漬物を直売所に届けてくださるんです。ぴったりと息の合った金婚式を迎えられた仲良しご夫妻です。どうやら美味しさの秘密はここにありそうです。
大人気講座となり、キャンセル待ちが続出してしまいました。ご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。これに懲りずに、また遊びにいらして下さい。

季節のいろいろなお漬物や野菜を出荷されています。イチ押しは、「茄子の辛子漬け」120円、絶品で～す。

本日のメニューは「福神漬け」「大根と昆布酢漬け」「なすときゅうりの辛子漬け」
３種類の漬け物と「おかかチーズのおにぎり」「茶そば」。
おいしい茶そばは、500円。つゆはヤマカ醤油の濃縮4倍つゆ、只今特価価格300mlを318円、１Lは920円で販売中です。

次回のぷらちな倶楽部は、夏休み親子教室『鹿野ファームの生ウインナー作り』。
匠は鹿野ファームの佐々木博士様です。8/24（土）下松店〈午前の部〉・光店〈午後の部〉、2店舗で開催します。

2013年8月2日金曜日

8/3・8/4は、北部店で「夏フェスタ」開催!!

明日から２日間、菜さい来んさい!北部店で「夏フェスタ」を開催します。
お近くを通られた際には、是非お立ち寄りください!!

【日時】
平成25年8月3日（土）・4日（日）　9時～15時
【会場】
菜さい来んさい!北部店
【イベント内容】
3日
・なす部会・トマト生産グループによる販売
・伝統の技　土佐刃物販売
4日
・リンドウグループによる販売＆品評会
　（投票は、3日・4日両日行います）
・阿東町「福賀スイカ」試食販売

2013年7月22日月曜日

イベントのお知らせ　～下松店～

いつもありがとうございます。

イベントのお知らせです！

菜さい来んさい!下松店で、夏のお客様感謝祭を開催します。
ぜひ遊びにお越しください！！

【日時】

７月２７日（土）　９時～

※商品・試食等がなくなり次第終了となります。

【内容】

・それいけアンパンマン　握手撮影会

・夏休みの自由工作に！　麦わらによる虫かごづくり

・すいかの種飛ばし大会　（賞品あり）

・かき氷配布（700食）なくなり次第終了（当日のお買上げレシートが必要）

・試食販売会

　福賀すいか、そうめん、つゆ、キュウリ・なすの浅漬け

【お問い合わせ先】

周南農業協同組合　菜さい来んさい!下松店

電話番号：0833-41-4573

営業時間：9：00～17：00

2013年6月28日金曜日

なかずとうふの作り方　～ぷらちな倶楽部～

今月のぷらちな倶楽部の匠は、毎朝午前2時より500丁の豆腐を作られている会員番号30020の有馬和伸様と突然呼び出されたお助けマン・愉快なT様。
　『なかずとうふの作り方』は募集早々に満席となり、誠にありがとうございました。

日本を代表する健康食品「豆腐」、そして世界へ羽ばたく「TOFU」。けれど、大豆から豆腐への道のりはとても遠く険しくて、急きょ　豆乳からのチャレンジとなりました。

木綿豆腐は、豆乳に凝固剤を加え、固まったら布を敷いた穴あきの型に移し、重しをして水分を抜いたもの。名前の由来には、「敷く布が木綿だったから」「表面に布目がつくから」など諸説あります。
絹ごし豆腐は穴のない型に、布を敷かずに直接やや濃いめの豆乳とにがりを入れ、水を切らずに固めたもの。
おぼろ豆腐（寄せ豆腐）は、豆乳に凝固剤を加え、十分に固まる前に器に入れた豆腐。くずれるほど柔らかいのが特徴です。木綿豆腐や絹ごし豆腐は固めたあとで水にさらしますが、おぼろ豆腐は水にさらさないので大豆の風味が濃く残っています。　
ざる豆腐は、おぼろ豆腐をざるに入れたものです。

　本日のメニュー〈おぼろ豆腐、木綿豆腐、おからサラダ、しょうがご飯〉

■お豆腐屋さんイチ押しのおからサラダ

【材料　4人分】

・おから（生）・・・200ｇ
（Ａ）
・人参・・・1本
・玉ねぎ・・・1/2個
・きゅうり・・・1本
・かにかまぼこorハム・・・適宜
（Ｂ）
・マヨネーズ・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・らっきょう酢（orりんご酢）・・・大さじ3
・塩・・・少々
（Ｃ）
・レモン汁・・・少々
・塩・コショウ・・・少々
・すりごま・・・（お好みで）

【作り方】
※〈チンしてカットして混ぜるだけ〉をご紹介します。

(1)おからを、大皿に平たくしてレンジでチン（5分）。
(2)Ａの野菜はせん切り・スライスし、それぞれ塩をふり少しおき、固く水気を切る。
(3)かにかまぼこをほぐす。
(4)Ｂの調味料を混ぜておく。
(5)おからが冷めたら全部を混ぜ合わす。
(6)Ｃで味を調え、出来上がり。

本日は、かにかまぼこの代わりに「鹿野ファーム・ももハム切り落とし」328円を、千切りにして使用しました。

今回の講師、有馬和伸様の豆腐商品は、店舗にて購入できます。
・中須の水を使った「なかずとうふ」・・・100円
・厚揚げ（豆腐を水きりし、油で揚げたもの）・・・130円
・油揚げ（豆腐を薄く切って揚げたもの）・・・150円

次回のぷらちな倶楽部は、7/26（金）　会員番号44042松村幸子様　「～お姑さんからの贈り物レシピ～夏野菜の漬け物」です。

2013年6月18日火曜日

父の日イベント　ポートレート

2013年6月12日水曜日

畑探訪　～下松店長より～

梅雨なのに雨がふらない炎天下の中、下松市の生産者の所へ行ってきました。
広い畑やビニールハウスの中には、ぶどう・メロン・とうもろこし・里芋・ねぎ・みょうがなどなど、いろいろな作物を栽培していらっしゃいます。

毎日、暑い日も寒い日も雨の日も休むことなく朝早くから夕方まで、畑に行き作業されています。
このような生産者のおかげで、毎日、新鮮で安心・安全な農作物が『菜さい来んさい！』の売場に届いています。

2013年6月10日月曜日

畑探訪（下松・熊毛）　～下松店店長より～

菜さい来んさい!下松店　店長の守田です。

今日は、２軒の圃場見学に行ってきました。

1.下松市の生産者のところに夏野菜の状況を確認しに行きました。
とまと、ピーマン、なす、きゅうり、とうもろこし、ズッキーニなど順調に生育しています。

とまと

ピーマン

きゅうり

とうもろこし

ズッキーニ

出荷も少しずつですが始まっています。

2.熊毛の圃場に行ってきました。ミディトマトが順調に生育しています。

これから樹上で完熟した直売所だから提供できる夏野菜が、どんどん店頭に並びますので、どうぞお楽しみに♪

2013年5月30日木曜日

芋から作るこんにゃく作りに挑戦!!

今月のぷらちな倶楽部は、日本が誇るヘルシー食材の定番・江戸時代から“おなかのお掃除役”として知られるこんにゃくの作り方。

　5月29日はこんにゃくの日。こんにゃく芋の植え付けが５月というのと本格的な夏を迎える前にこんにゃくの効用や機能性を再確認して健康に過ごして欲しいという願いから日本こんにゃく協会が制定。日付は、こん（＝5）にゃ（＝２）く（＝９）の語呂合わせ。ちなみに２９日は呉服（＝529）の日、幸福（＝529）の日もあります。

匠は、鹿野の会員番号70906しぶかわ工房の植田忍様と加福登貴子様のパワフルなお二人。

小学３年生のしおりちゃん、仲良しご夫妻さん、お着物姿の美しい奥様、楽しいメンバーで製粉ではなく芋から作るこんにゃく作りにトライ。
ミキサーでぐるぐるし、さらに手でよく混ぜ込み、特製の大しゃもじですばやく、な・なんと苗箱に流し込む。
温度と水の量は匠の技が決め手です。あとは待つ、さらに茹でる。
（本日は時短のため２工程同時進行で行いました。）

出来ました！！
ぷりぷりコンニャク！
これって本当にコンニャクなの？っていう食感です。一度食べたらやみつきに。是非、ぷりぷりの食感をお試しください。

しぶかわ工房のこんにゃくは　１枚130円で販売中。水・金曜日に入荷予定。
お稲荷さんのようなこんにゃく寿司を教えてもらい、刺身こんにゃくをゆず味噌添えで頂きました。