電子レンジで簡単！中華ちまき♪

１５日は、毎週第３火曜日恒例、菜さい来んさい！下松店の食育イベントを行いました。

白菜漬の素と、

きゅうり漬の素を使って、

キュウリ漬の食べ比べをしました。

そしてメイン料理、「電子レンジで簡単！中華ちまき♪」を作りました。

こちらには、国産カキを丸ごとすりつぶした、自然のうまみたっぷりのエーコープのオイスターソースで味付け♪

フライパンで具材を炒めて、水にかしていたもち米の水を切り、お米の表面がツヤツヤになるまで炒めます。
海老・しいたけの戻し汁で水分がなくなるまで焦がさないように混ぜ、キッチンペーパーで三角形に包みます。

あとは、食べる分だけ、電子レンジで加熱して、お好みのモチモチ加減でいただきます♪。
この状態で、冷凍庫で保存もできます。


それと、今話題の麹を使った料理も作りました。

甘麹とホットケーキミックスを使って、優しい甘さのホットケーキを作りました。

甘麹や塩麹の作り方、使い方のご紹介もしました。

塩麹は、それだけで旨みや塩気があるので、マヨネーズを使わずにヘルシーなオリーブオイルを少し使うだけで、おいしいポテトサラダも作れるんですよ♪

きのこの塩麹いためも作りました。
シンプルな調理をすると、食材と塩麹の自然な旨みが良くわかります。

直売所では、麹料理のレシピ本も販売中です！

「『塩麹』、買ってはみたものの使い方が分からなくて・・・」
「以外と簡単に使えるのね！」

話題の食材の試食に、お客様も立ち止まり興味津々。

中華ちまきの作り方は、店舗でもご紹介しています。
ぜひ、店舗に遊びにお越しください。