今話題の米麹と葉物野菜を使って試食会をしました ～三田川店～

３月１５日（水）、菜さい来んさい！三田川店で、今ちまたで話題の米麹を使ってしょうゆ麹を作り、ほうれん草と和えました。
また、葉物野菜がたくさん出荷されているので、サラダを作ってみました。

今回試食を担当した、食育ソムリエの２人です。
糸菜、セロリ、人参、大根、伊予柑を、わさびとドレッシングで和えました。

試食の準備が整うと、すぐにお客様が集まってきました。

お客様に作り方のご説明をしたり、地元産商品の良さを直接お伝えできるのが、試食会の楽しみでもあります。

今回は他に、鰹のふりだし、中須とうふ、徳山みそを使った味噌汁と、やわらか玄米と炊き込みご飯のおむすびも作りました。


どの試食も、とても美味しいと好評でした。

春になり、これから新鮮な葉物の入荷が増えてきます。
どうぞ、楽しみにご来店下さい♪


＜今回使用した商品＞

徳山みそ

須々万加工グループが作った、

昔ながらの田舎みそです。

なかずとうふ

中須で作られている、地元で

愛されているお豆腐です。

鰹のふりだし

鰹節、鯖節、うるめ鰯節、出し昆布、椎茸粉末

などの自然素材のだしに、しょう油を加えた、

定番の和風だしです。