男の料理教室開催!!

３月３日は、菜さい来んさい!下松店で男性料理教室～初心者コース～を開催しました。

この日は、メンチカツのサンドイッチ作り。
サンドイッチに入れるので、薄くタネを伸ばして、丁寧に衣を付けました。

そして、油でカラリと揚げました。
参加者は、50代～80代の男性で、将来のためにと学びに来る方もいらっしゃいます。

男性料理教室は、ベテラン主婦で構成された指導者チーム「食農リーダー」が講師となり、和気あいあいの雰囲気で毎月１回開催中！

下記の会場で開催していますので、ご興味のある方は、是非ご参加ください!!


次回開催は次のとおりです。


【開講日時】
 平成26年4月21日(月)
　午前9時30分～13時

【場　所】
　菜さい来んさい!下松店　「食農ひろば」

【参加費】
　お１人様　500円
　初回のみ年会費1,000円が別途必要です。
　ご欠席の回の年会費は返却できませんのでご了承ください。

【持参するもの】
　お米１合、エプロン、三角巾、マスク、ふきん1枚、筆記用具

【対象者】
　料理初心者の男性に限ります。

【申込方法】
菜さい来んさい!下松店内「食農ひろば」前の申込書にご記入の上、備え付けの箱にご提出ください。
定員内の場合は別途連絡は致しませんので、当日お越しください。

【申込締切】
平成26年4月14日（月）

＜お問い合わせ先＞

ＪＡ周南　くらしの活動課　担当　松村

電話番号：０８３３－４１－２３２３㈹

受付時間：平日のみ(8：30～17：00)

可愛い花木でアレンジはいかが？

寒いながらもお天気が続いて、日中は過ごしやすい日が続いていますね。

直売所には、可愛らしい春の花木が並んでいます。

 春の香り　梅の花

ビロードのようなふわふわ芽柳

 小さな桜のお姫様

 春の妖精　チューリップ

 コロンとかわいいラナンキュラス
別名「ハナキンポウゲ」

スイトピーの花言葉は、「優しい思い出、門出、ほのかな喜び、永遠の喜び」など、春にピッタリです。

玄関飾りにちょうどいいサイズの、ミニフラワーアレンジなどもありますので、直売所に遊びに来てくださいね！

ぷらちな倶楽部 手作りバレンタイン♪

ぷらちな倶楽部　今月の匠は、会員番号20049ミニヨン手作り工房カワムラの2代目パティシエ　
福田亜加音様。　『～手作りバレンタイン～ガトーショコラ＆チョコフレーク』

ウフフフ…これでバッチリ！
彼のハートを射止められそうな出来栄えです。
しかもデリシャス！！
ここは重要ポイント。　

優しく可愛らしい福田先生のご指導の下、楽しい教室となりました。
これでホワイトデーのお返しは10倍返しが期待出来そうですね！

ミニヨン手作り工房カワムラさんちの洋菓子は、マドレーヌ130円、パンプキン＆レモンケーキ150円、パウンドケーキ各種100～400円などなど。

下松店にて好評販売中。

次回は、3月7日（金）生花コサージュ　会員番号44047　藤井玲子様です。　大募集中！

うまんちゅ市場がやってきた！

2月8日は、JAおきなわの直売所「うまんちゅ市場」がJA周南に出張開店!!
沖縄県糸島市の、観光物産展も一緒に開催しました！

エイサーの踊り

沖縄の民芸品

沖縄の食材♪

季節は２月、温暖な瀬戸内気候の下松市には珍しく雪が舞う天候でしたが、南国の風が少し吹き込むような楽しい一日になりました。

沖縄からのスタッフの皆さんは、雪を珍しがっておられました。（＾＾
大変お世話になりました。

また、寒い中ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました！

ぷらちな倶楽部 野菜でおやつ作り

ぷらちな倶楽部　1月25日の食の匠は、会員番号31708　須々万加工所　有重恵子、有海藤枝様。
『～野菜でおやつ～大豆かりんとう＆じゃがいもドーナツ』

本当に美味しくって！　子供達に食べさせてあげたいと思う味です。私自身もホットケーキミックスでしか作ってあげてなくて残念です。参加者のＷ様は、その後の１週間で３回も作られたそうです。スゴ腕！！

ぷらちな倶楽部 巾着作り

ぷらちな倶楽部　1月23日の手芸の匠は、２回目の登場となる会員番号43068　山田朝子様です。　『～初めてでも出来るシリーズ～花モチーフの巾着』にみんなでトライ！

親切な指導のおかげで昼食もとらずに、ものすごい集中力で出来上がりました。
ブレイクタイムは、匠お手製のシフォンケーキとレモンティ。　

大変お疲れ様でした。

沖縄から「うまんちゅ市場」が来ます!!

今年初の県外ファーマーズマーケットとの提携イベント開催!!

日程：２月８日（土）
時間：９時～１３時

ＪＡおきなわの農産物直売所「うまんちゅ市場」から、直売所がやって来ます！！

沖縄の「新鮮野菜」、採れたての「生もずく」など、他ではなかなか手に入らない商品もあります。
試食もありますので、遊びに来てくださいね♪

また、当日は「糸満市観光物産展」も同時開催。
沖縄の芸能、観光も楽しめます。

エイサーも来るよ！

お正月飾りをつくろう！

12/14に、菜さい来んさい!下松店でぷらちな倶楽部「お正月飾りをつくろう！」を開催しました！

 

明けましておめでとうございます！

新年あけましておめでとうございます！

今年も旬の新鮮・安心・安全な農産物を出荷する生産者・店舗スタッフ一同、みなさまのご来店をお待ちしています。

菜さい来んさい!各店・購買店舗は、本日朝９時より初売りです。
北部店・しゃくなげ店は、明日の９時が初売りとなりますので、お間違えの無いようにご来店ください。

初売りイベントのご案内

菜さい来んさい!下松店
１月６日（月）　　１０時～
先着300名様　ぜんざい無料サービス

直売所を入るとお店の中央付近に置かれた下松花き部会作成の素敵な正月飾りが、皆様をお出迎え致します。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

菜さい来んさい!生産者・店舗スタッフ一同

年末年始営業日のご案内

菜さい来んさい!および購買店舗の、年末年始の営業日をご案内いたします。

【年内の営業】
１２月３０日（月）１７時までとなります。

【新年の初売り】
１月６日（月）９時からとなります。
※ただし、北部店・しゃくなげ店の初売りは、
１月７日（火）９時からとなります。

菜さい来んさい!各店でお正月飾りの特設コーナーを設けております。
お買い忘れのないようにお買い物をお楽しみ下さい。

ぷらちな倶楽部の今月の匠は、会員番号31708　須々万加工所グループの３人娘、有重恵子、西村恵美子、有海藤枝様。周南ルーラルガイドでもご活躍の皆様です。

 （左から）西村さん　有重さん　有海さん

都濃のそば粉を利用して第１部は、「二八そば」を打ち、第２部は、「そば饅頭」にチャレンジ、蕎麦湯と一緒に完食。

〈そば饅頭　と　そばの天ぷら〉

自分で打った打ち立てのそばは、格別においしくコシや風味を味わいながら素朴な味を楽しみました。

そばつゆは、農協でお馴染みの万能つゆ「ヤマカのうどんだし」を利用。

須々万加工所の徳山みそ800ｇ420円・徳山漬420円・米こうじ550円　好評販売中です。

～初めてでも出来る～毛糸で作る薔薇のコサージュ

ぷらちな倶楽部、初登場の手芸の匠は、会員番号43068　山田朝子様。いつもキラリとセンスの光る手芸品を出荷されています。『～初めてでも出来る～毛糸で作る薔薇のコサージュ』にみんなでトライ！　

山田さんお手製の栗入りシフォンケーキと紅茶で
ほっこりタイム。

ふんわりモヘアで編んだ真っ赤な一輪の薔薇。
「みんな違ってみんないい」でしょ。

圃場見学

菜さい来んさい!下松店店長の守田です。

例年より冬野菜の出荷が遅れているので、下松の出荷者の圃場を見に行ってきました。

植える時期に暑かったことと、雨が少なかったので、植えるのが遅れたことや、ここ最近寒さが続いていることもあり、生育も遅くなっていますが、白菜、キャベツ、ブロッコリーなど順調に生育していました。
今後の出荷に期待が持てます。

お正月飾りの販売案内

１２月２３日（月・祝）からお正月飾りの販売開始！

菜さい来んさい!各店で、出荷者が作った玄関飾り、輪飾り、お正月飾り用の花や千両、南天、若松、榊などが店頭に並びます。

年末年始のご準備も「菜さい来んさい!」でご来店をお待ちしています♪

JA周南ホームページの直売所コンテンツもご覧ください♪

人気商品ランキング掲載中!!

http://www.ja-syunan.or.jp/hanbai/tyokubai/

11/23 米－１グランプリ開催!!

イベント情報

★11/23　秋の大収穫祭＆米－１グランプリ開催!!

周南地区でNo.1のおいしいお米を選びます。
今年は、あなたが審査員!!

地区予選を勝ち抜いた、農家自慢のお米を、ぜひご試食＆投票してください♪

日時：11/23(土) 9:00～　なくなり次第終了
会場：菜さい来んさい!下松店　店内特設ブース

その他、お客様が選ぶコンテスト企画がたくさん!!
・旬の野菜を使ったグランプリ（先着100名様　10:00～）
・新商品「きぬむすめ」パッケージグランプリ

もちろん、農家さんが心を込めて作った旬の新鮮野菜もたくさんあります♪

美人パティシエから焼き菓子伝授♪

ぷらちな倶楽部の今月の匠は、会員番号43038　「麦菜」の西崎美由紀様とアシスタントの美し過ぎる河村紅梅様のお二人。お忙しい中、ご快諾して頂き有難うございます。
西崎さんは、JA周南のマガジン・ジャコマ２号「特集：私らしい生き方を見つけたい」に登場されてから８年、今年５月には、全国農業新聞の『教えて！プロの味』に「人気のフルーツケーキ」で登場。また、楽天市場ショップにも出店され益々エネルギッシュにご活躍されています。

今回のメニュー『オレンジカップケーキと玄米クッキー（エコやまぐち50鹿野コシヒカリ使用）』は、食農ひろばやご家庭の設備や器具でも簡単に出来、「えっ！これって手作りなの？」と思わず聞かれそうなワンランクアップメニューです。西崎さんの優しいお人柄があふれるお洒落な焼き菓子で幸せ気分♪♪
　

“うれしい美味しさ　自然の風味をお届け”の「麦菜」さん。フルーツケーキ550円・クッキー120円・100円などなど好評販売中です。

次回は、
11/28（木）「毛糸で作る薔薇のコサージュ」匠は、山田朝子様、
11/30（土）「そば打ち体験募集中」匠は、須々万加工所様。
参加者大募集中です！！

玄米みそ作り＆みそ料理

9月のぷらちな倶楽部は、『玄米みそ作り＆みそ料理』。
今月の匠は、生産者番号84007八代加工所　山根雅美様と手島千枝子様。早々に満席となり、有難うございます。
八代加工所は、開設されて16年、確実に諸先輩より味噌の味を伝承され、さらに飛躍されています。真冬、真夜中丑三つ時に、仕込みが気になって加工所まで、足を運ばれることも度々あるとのこと。愛情たっぷりの八代味噌です。知れば知るほど奥深い「ＭＩＳＯ」です。
下松店では、４月の感謝祭で「味噌の食べ比べ」を開催し、その際に一番人気だった『玄米味噌』を教わりました。2日かけて仕込み・手入れの準備をしてもらい、本日混ぜ合わせた味噌は、加工所で面倒を見てもらい、12月中旬頃参加者に渡されます。皆様　お楽しみに！

本日のレシピ〈肉みそ・冷やし麺・なすのみそ炒め〉

簡単・便利レシピをご紹介します！
ナス炒めや冷麺の添えるとレストランの味に変～身！

■～バリエーションいっぱい～　肉みそ　■

〈材料：4人分〉
 ・豚ひき肉・・・200ｇ
・ごま油・・・大さじ2
・しょうがのみじん切り・・・小さじ1
・にんにくのみじん切り・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・ごま油（仕上げ用）・・・小さじ1
・赤みそ・・・200ｇ
・みりん・・・カップ1/2
・砂糖・・・カップ1/４

〈作り方〉
1.ごま油でしょうがを炒める。
2.①に豚ひき肉を加えて炒める。
3.まず、しょうゆを入れて香りをつけ、次にみそを加えて混ぜながら炒め合わせる。

4.砂糖とみりんを入れ、火を弱めて絶えず、混ぜながらポテッとするまで煮、ごま油を。

八代加工所では、味噌の販売以外に　パン・餅・味噌まんじゅう・味噌の委託加工を承っています。餅は「棟上げ餅・鏡餅・角餅・餅まき用（紅白）」を受付けています。
詳細は八代加工所までお問い合わせください。
TEL：0833-91-0727（電話は午前中のみの受付）

次回のぷらちな倶楽部は、10/19（土）10時より。匠は、麦菜　西崎美由紀様『オレンジカップケーキ＆玄米クッキー』。麦菜さんは、現在　な、なんと楽天市場にも出店されています。

今日はメッセージ付きのぶどう販売！

今日は、菜さい来んさい!下松店で、メッセージ付きの特別なぶどうを販売します。

下松店のレジのすぐ前で、「メッセージ付き」と書いたＰＯＰを飾って販売しています。

実は・・・
昨日、いつも下松店や北部店にぶどうを出荷されている「あゆみ農園」さんで、レディースカレッジの講義が開かれました。

はじめにあゆみ農園のお父さんが、おいしいぶどうの選び方を教えました。

 レディースカレッジの受講生たちは、一番おいしそう！、食べたい！と思うぶどうを選びました。
受講生たちのぶどう選びは、お父さんも「これは上手に選んだのー！」とほめるレベル。

出荷作業は、あゆみ農園のお母さんがレクチャー。
傷んだ粒をとりのぞき、美味しいぶどうの粒だけを残しました。

最後に、お父さんとお母さんが大事に育てたぶどうに、受講生たちが心を込めたメッセージを書きました。

ぜひ食べてみてね♪

鹿野ファームの生ウインナー作り

8月24日は、下松店と光店で、ぷらちな倶楽部　夏休み親子教室『鹿野ファームの生ウインナー作り』を開催しました！

ウインナーにまつわるクイズも行いました。

皆様もチャレンジしてみてね！

Q1.ブタは一度に何頭子供を産むでしょう。

1.20頭以上

2.10頭～12頭くらい

3.1頭だけ

Q2.お母さんのブタのおっぱいはいくつ？

1.全部で14個

2.全部で18個

3.人と同じで２個

Q3.ブタは生後半年で体重が何倍になるでしょう。

1.約50倍の体重（60～70ｋｇ）

2.約70倍の体重（84～98ｋｇ）

3.約１００倍の体重（100～120ｋｇ）

Q4.ウインナーの名前の由来は。

1.ウィンさんが作った

2.ウィーン地方

3.勝という意味

Q5.ウインナーの焼き方で正しいのは。

1.油をたっぷり使って焼く

2.油をちょっとだけ使って焼く

3.油を使わないで焼く

答えは

Ａ１	Ａ２	Ａ３	Ａ４	Ａ５
２	１	３	２	３

いかがでしたか？

　次回は、9月14日(土)に「玄米みそ作り＆みそ料理」を開催します。春の感謝祭『味噌食べ比べ』で1番人気だった玄米みそを使います。匠は、会員番号84007　八代加工所　山根雅美様です。

9/7(土)菜さい来んさい！熊毛店＆熊毛支所 ご利用感謝祭開催！

イベント開催のお知らせです！

【開催日時】
9月7日(土)　９時～１４時
【開催場所】
菜さい来んさい！熊毛店、JA周南熊毛支所
【イベント内容】
・今が旬！なし・ぶどうの販売
・ピエロのパフォーマンス＆風船プレゼント！
・アンパンマン絵画展示（地元幼稚園・保育園の作品展示）
・カキ氷・だるま落とし・スーパーボールすくい
など

お問い合わせは下記までお気軽にどうぞ！

JA周南　熊毛支所
周南市高水原２丁目１－１
TEL：0833（91）1000