秋の収穫祭 ～三田川店～

11月3日は、ＪＡ周南三田川支所直売所前にて、『秋の収穫祭』を開催しました。

「鹿野こしひかり」新米の試食販売。

ＪＡ周南で販売している「こしひかり」「ひとめぼれ」「ひのひかり」は、冷えてもおいしいので、お弁当にもピッタリです！

そして、「うどんだし」と「キムチ漬の素」を使った野菜料理の試食。

直売所出荷者の役員さん達が、大ーきな鍋で「うどんだし」を使ったおでんの試食を作りました。

野菜だけを使ったおでんでしたが、うどんだしが野菜のおいしさを引き出して、良い味だと好評でした。

うどんだしは、13倍濃縮タイプ。500mlで約6ℓのおダシが作れるので、毎日の献立にたっぷりお使いいただけます。鰹の風味がきりりと効いているので、ひとクチ めから深い旨味に気づくはず。
炊き込みご飯や茶碗蒸 し、和風ポトフ、だし巻き卵、本格的なおでんや鍋の割り 下にも使いやすい万能調味料。うどんだしとしては薄めに、 下味付けには少し濃めにが美味しくいただくコツです。

そして、食育ソムリエによる、キムチ漬の素の紹介。

大根とキュウリと白菜のキムチの試食を作りました。

また、キムチ漬けの素を使ったアレンジレシピもご紹介。

野菜だけでもおいしく作れる、炒め物を実演試食♪

こちらは、小松菜としいたけとネギを切って、キムチ漬けの素で味付けしました。
冷蔵庫の野菜を切って、キムチ漬の素を混ぜて炒めるだけなので、カンタンです♪

そして、しいたけとキャベツで作った、キムチ味の炒め物も！
野菜だけでも、コクのある味に仕上がります。

試食されたお客様にも大好評でした♪