三田川支所 お客様感謝祭での試食会

昨日は、三田川支所でお客様感謝祭に合わせて、菜さい来んさい！三田川店も、試食会を開催しました。

今回は、いつもより試食をたくさん準備しました。

試食用ゼリーは美味しそうなフルーツゼリーからびっくりするものまでバリエーションに富んでいました。

ブドウ、なし、桃の缶詰、

意外とよく合うミニトマト、

そして、可愛い星型・・・と思ったら、なんとオクラ！！

ゴーヤも、出荷者役員さんのアイデアで、いろいろアレンジしました。
しょうゆ漬け、佃煮、マヨネーズ和え、松前漬、かつお梅、そしてゴーヤのスペシャルドリンク！
下記に一部レシピを載せたので、チャレンジしてみてください。

出荷者協議会の役員さんと食育ソムリエが協力しながら、お客様に野菜のいろいろな食べ方をお伝えして、大盛況の試食会となりました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ゴーヤのみそマヨネーズあえ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【材料】
ゴーヤ・・・１本
A
マヨネーズ・・・大さじ２
みそ・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
すりごま・・・大さじ２

【作り方】
(1) ゴーヤはワタと種を取り、３ｍｍの厚さに切る。
(2) ゴーヤに塩をまぶし５分くらい置く。
(3) １５～２０秒ゆでたあと、氷水で冷やす。（色がよくなる）
(4) ３の水をよく切った後、Aの調味料とあえる。



＝＝＝＝＝＝＝＝
ゴーヤの佃煮
＝＝＝＝＝＝＝＝

【材料】
ゴーヤ・・・５００ｇ（大きめ２本くらい）
かえりちりめん・・・２０ｇ
A
砂糖・・・１５０ｇ
しょうゆ・・・６０ｃｃ
酢・・・５０ｃｃ

かつお節・・・１０ｇ
白ごま・・・大さじ３

【作り方】
(1) ゴーヤはワタを取り、厚め（５ｍｍ）に切り、湯通しをして固くしぼっておく。
(2) Aの調味料を鍋に入れ、ゴーヤとかえりちりめんを加えて、煮汁がなくなるまで煮つめる。
(3) 火を止め、かつお節を入れ、水分を吸わせて白ごまを入れる。




＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ゴーヤスペシャルドリンク
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【材料】
ゴーヤ・・・１本
水・・・３カップ
らっきょう酢・・・大さじ４
オレンジジュース・・・５０ｃｃ

【作り方】
(1) ゴーヤはワタと種をとり、ざく切りにする。
(2) ミキサーにゴーヤ、水を入れてゴーヤが細かくなるまでまわす。
(3) (2)にらっきょう酢とオレンジジュースを加えて混ぜる。