2012年8月28日火曜日

三田川店でお客様感謝祭

8月25日(土)は、JA周南三田川支所でお客様感謝祭を開催しました。


そこで、併設の菜さい来んさい!三田川店でも生産者の方に協力をいただいて、夏野菜を使った試食会を行うことにしました。


メニューは、こんなにたくさん!さすが、農家のレシピはバリエーションが豊富です♪
ゴーヤ、ピーマン、ナスなどを、味噌で炒めたり、佃煮にしました。

食育ソムリエ料理の今回のメニューは、お子様もご来店されるということで、夏野菜を使ったカレーにしました。
かぼちゃ等の夏野菜をたっぷり使って作りました。

思いの外、年配の方にも評判が良く、
「かぼちゃをカレーに入れるといいね。」
と好評でした。



三田川店では、毎月第4土曜日に、試食会を開催していく予定ですので、是非ご来店ください!




2012年8月15日水曜日

夏野菜を使っておいしく!!~光店~

今月は、直売所にたくさん並んでいる、旬の「夏野菜」を使った試食会を行いました。

----------------------------------------------
〔1〕なすのつくね

なすが入っているかわからないくらいおいしいメニュー♪

【材料】
☆なす・・・3本
☆人参・・・1/2本
☆しいたけ・・・3枚
鶏ミンチ・・・300g
生姜・・・1片
卵・・・1個
片栗粉・・・少々
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜

【作り方】
(1) ☆はそれぞれ5cm角に切る。生姜はみじん切りにする。
(2) 材料を全て混ぜ合わせ、スプーンですくって中温で揚げる。
(3) ぽん酢で召し上がれ!
---------------------------------------------
〔2〕ゴーヤのジュース

【材料】
ゴーヤ・・・1本
バナナ・・・1本
牛乳・・・200cc
砂糖・・・大さじ1(分量はお好みで。はちみつでもOK!)

【作り方】
(1) 上記材料を全てミキサーにかけて、完成!氷を入れて冷たくして召し上がれ!
※リンゴ1個を加えると、よりおいしいよ♪

----------------------------------------------
〔3〕なすのはさみ揚げ

【材料】
なす・・・適宜
ソーセージ・・・適宜
小麦粉、卵、牛乳、パン粉、油・・・分量外

【作り方】
(1) なすとソーセージを1口大に切り、竹串に刺す。
(2) (1)に小麦粉をまぶし。牛乳に溶いた卵をくぐらせて、パン粉をつけて油で揚げる。
※なすと油が相性バツグンなので、そのままでもポン酢でもおいしくいただけます。おつまみにもおススメ!



----------------------------------------------
〔4〕きゅうりの佃煮

【材料】
きゅうり・・・1kg
☆砂糖・・・50g
☆しょうゆ・・・1/4カップ
☆酢・・・70cc
☆しょうが・・・20g
☆唐辛子・・・1本
塩っぺ(細切り塩昆布)・・・20g
塩・・・小さじ1

【作り方】
(1) きゅうりは薄く切る。小さじ1の塩を入れ、よく混ぜる。
(2) 軽い重しで8時間漬ける。
(3) 水を捨て、固く絞る。
(4) (3)で絞ったきゅうりに☆の調味料を入れ、強火で汁気がなくなるまで煮つめる。
(5) 冷めてから、塩っぺを入れて混ぜる。








直売所に並ぶ色とりどりの夏野菜ですが、献立はワンパターンになりがち。

そこで、8月の食育ソムリエ試食会では、何か目新しく『これは何?』と聞かれるようなものを、試食品にしました。
なすのつくねは、私たちが思ったとおり大当たりでした。
今回一番のおススメメニューです。
「もう1ついい?」と言ってくださるお客様もおられました。

ゴーヤのジュースは、ゴーヤの味が後から追いかけてきましたが、「これにリンゴを加えると、またおいしさが増すよ。」と、アドバイスをいただきました。
きゅうりの佃煮は、お客様から教えていただいたものです。

和気あいあいの雰囲気の中、試食は好評のうちに完食となりました♪

今月も、お客様にいただけました。
「おいしかったです」
よかったです!ホッ♪

2012年8月13日月曜日

ソフトクリームが半額です!

※クリックすると画像が大きくなります


みなさん、もう召し上がりましたか?

菜さい来んさい!下松店内「おむすび亭」で、8月の金・土・日に、『ソフトクリーム半額』サービス実施中♪

JA周南のポイントカードを作って、メール会員に登録すると、地元産のおいしいミルクを使ったソフトクリームが半額で食べられちゃいます!!

この機会にぜひメール会員にご登録ください♪

2012年8月3日金曜日

北部店で夏フェスタを開催します!

8月4日(土)・5日(日)は、菜さい来んさい!北部店で夏フェスタを開催します!

北部特産のニンニク・リンドウをはじめ、地元の新鮮な夏野菜、福賀のスイカなど、夏の味覚が満載!

今週末は、是非北部店まで足をお運びください!


2012年8月2日木曜日

野菜のすりおろしゼリー


7月28日(土)、野菜のすりおろしゼリーの試食会を行いました。



【材料】
★大根
★ニンジン
★キュウリ
★青じそ
(★の材料は、各1本ずつ。青じそは、1本で手に入らない場合には、30枚程度)

梅ジュース(100cc)
クールゼリーの素

【作り方】
(1)材料をそれぞれすりおろす。
(2)クールゼリーの素を熱湯450mlに溶かし、すりおろした材料を混ぜる。
(3)冷蔵庫でそれぞれのゼリーを冷やし固める。



子供さんにはニンジンの赤がきれいで好評!!
大人の方は大根、青じそ、梅が意外性もあり大変好評でした!
冷蔵庫の残り野菜で、今夜の一品ができます。
どうぞ試してみて下さい。



また、出荷者の方も一緒に試食を行いました。
キュウリの佃煮、ゴーヤの松前漬、ソーメン瓜の和え物、かぼちゃサラダなどなど。
たくさんの方に試食していただき、新たなレシピが増えてうれしいと、お客様に楽しんでいただきました。