2012年6月26日火曜日

にんにく祭開催のお知らせ

6月30日(火)菜さい来んさい!北部店でにんにく祭を開催します。
開催時間:9時~15時
※菜さい来んさい!店舗は17時まで営業

6月29日(金)の新聞折込のJACOMAで、北部店管内のにんにく生産グループが紹介されます。
そちらも是非、ご覧下さい。


2012年6月25日月曜日

NHKの取材が来ました!

6月21日の野菜ソムリエ料理教室は、いつもと違った緊張感。


食農ひろばでは見慣れない、テレビカメラが入りました。


今回の野菜ソムリエ料理のメニューは、「青シソのパスタ」と、


「梅しそ焼きコロッケ」、「紫タマネギの桃色マリネ」、「萩たまげなすの梅肉あえ」、「ナスようかん」、「なすジャム」を作りました。


料理の試食が終わった後、ジャガイモの食べ比べをしました。

今回食べ比べたのは、下記の4種類。
・アンデスレッド
・ダンシャク
・キタアカリ
・インカのひとみ

野菜ソムリエの柳井さつき先生が、
「皆さん、どのジャガイモが一番好きでしたか?」
と指差ししてもらったところ、一番人気はキタアカリでした。
「一番味が良い気がする」というのが、おおむねの評価。


2位は、インカのひとみ、「黄色い色と濃厚な味がコクがある」とのことでした。
今回は、何も味付けせずに皮ごと茹でたのですが、品種によってずいぶん味が違うことに、生徒の皆さんも驚いていました。


その後は、ナス農家さんの圃場見学。


柳井先生、お茶目なポーズでナスを紹介。


このツヤツヤの綺麗ななすびも、菜さい来んさい!に出荷されています。


今回のNHK取材の放映日時です。

<NHK 総合>

7月10日(火)18:10~19:00
「情報維新!やまぐち」

7月13日(金)7:45~8:00
「おはようちゅうごく」

※いずれも放送時間は7~8分程度

菜さい来んさい!のお店の様子も映りますので、ぜひご覧下さい。

2012年6月15日金曜日

生産者の畑に行ってきました!

6月15日、生産者の畑に行ってきました。

夏野菜の代表といえばトマト!
トマトは、上に高く育てて行きます。


よく見ると、下のほうには赤くなったトマトが!


直売所のトマトは、市場を通らずに直接出荷されているので、真っ赤に完熟して栄養をたっぷり見の中にためこんで、店頭に並びます。


こちらは、何の野菜か分かりますか?


答えは、ピーマン!
なりはじめると、ドンドン実が付いていきます。


こちらはおなじみ、キュウリ。
キュウリは成長が早いので、うっかり一日目を離すと、大きな瓜になってしまうので、キュウリ生産者は、毎日休み無く出荷しています。


さて、こちらのフワフワの髪の毛みたいな毛を生やしたモノは何でしょう?
はい、ご明答♪
トウモロコシです!

この髪の毛みたいに見えるものは、トウモロコシの雌花で、一本一本が、トウモロコシの粒に繋がっています。
この雌花に雄花の花粉が風に乗って受粉します。


大きくなったトウモロコシは、甘くておいしいので、鳥もつつきにやってきます。
それを防ぐために、ネットを張って収穫まで大事に守っています。


こちらは、植え替えて間もないネギの苗です。


しばらくすると、まっすぐ元気に育っていきます。
夏の薬味には欠かせません。


こちらは、夏野菜では定番となってきた、ズッキーニ。
こういう風に、中心から放射状に花を咲かせて、その根元がそそり立つように育っていきます。
キュウリと形がよく似ていますが、ズッキーニはカボチャの仲間です。


こちらはナス。
ナス、トマト、ピーマンは、いずれも木に花が咲いて実がなります。
実の色や形は違いますが、みんなナス科の仲間です。


直売所にも、夏野菜が続々畑から届いています。
朝どりで新鮮な野菜達に、会いに来てくださいね!

2012年6月13日水曜日

新商品の試食をしました

エーコープから、「塩キャベツの素」が新発売になりました。


今日は一緒に、夏野菜に便利な「なす漬の素」と「きゅうり漬の素」も試食を準備しました。


塩キャベツの素は、調味料やごま油が全部入っているので、一口大に刻んだキャベツと塩キャベツの素をビニール袋に入れて揉むだけで、美味しい塩キャベツが簡単に出来ます。

おつまみや、肉料理の付けあわせにもピッタリですので、是非一度お試しください♪